Сколько грамм в столовой ложке: таблица

Таблица

Продукты	Вес продуктов в граммах, без горки	Вес продуктов в граммах, с горкой
Гречка	7	10
Горчица сухая	4	7
Дрожжи сухие	5	8
Желатин	5	8
Изюм	7	10
Какао порошок	9	12
Крахмал	6	9
Молотая корица	8	12
Кофе молотый	7	9
Кофе растворимый	4	5
Крупа (ячневая, перловая)	8	11
Кукурузные хлопья	2	4
Лимонная кислота	5	8
Мак	8	12
Манка	8	12
Марганцовка	15	18
Молоко сухое	12	14
Мука	9	12
Овсяные хлопья	6	8
Орехи	10	13
Перец молотый	5	8
Разрыхлитель	5	8
Рис	5	8
Сахар ( и его пудра)	10	12
Сода	7	10
Соль каменная	8	12
Соль экстра	7	10
Сорбит	5	7
Сухари молотые	5	7
Сухие сливки	5	6
Сухое картофельное пюре	10	12
Трава лекарственная	2	3
Фасоль	10	12
Чечевица	7	9
Яичный порошок	10	12

Чайные ложки используют, когда нужно взвесить малый объем того или иного продукта. Например, уксус или сода – если их положить слишком много, можно полностью испортить блюдо, а если их будет слишком мало, то не удастся добиться необходимого эффекта.

Условно всё, что реально взвесить с помощью чайной ложки, можно разделить на три вида.

• Первый – это различные сыпучие продукты, включая сахар и соль. Эти расчеты наиболее востребованы.
• Второй – это жидкости. Маленькой ложкой измеряют масло, воду, мед и даже сливки.
• Третий вариант – разнообразные бобовые. Вес небольшого количества орехов можно узнать и без весов.

Стоит понимать, что различные продукты набираются на ложку с горкой, причем эта горка может иметь разную величину. По этой причине результат подобных вычислений может различаться на несколько грамм. Если необходимо узнать вес продукта с точностью до грамма, то без электронных весов обойтись всё-таки не удастся. Если же такой точности не требуется, то можно справиться с подручными средствами.

Как уксусную эссенцию превратить в столовый уксус

На прилавках часто можно встретить уксусную эссенцию 70% концентрации. Такую форму рекомендуют использовать при заготовках большого объема. Чтобы привести эссенцию к необходимому 9% виду, ее разбавляют водой.

Для разведения используется негазированная питьевая вода, прокипяченная или отфильтрованная. Жидкости должны быть примерно одной, комнатной, температуры. Для получения небольшого количества, можно воспользоваться простым соотношением 1:7. То есть, на 1 часть концентрата приходится 7 частей разбавителя.

Расчетная таблица для небольшого объема:

Необходимый 9% раствор	Исходный 70% концентрат	Количество воды
20 мл	0,5 ч. л.	3,5 ч. л.
40 мл	1 ч. л.	7 ч. л.
80 мл	2 ч. л.	14 ч. л.
120 мл	3 ч. л.	21 ч.л.

Рекомендуем: Селедка, маринованная в уксусе с луком — 3 простых рецепта Для большого количества заготовок, требуется более значимое количество 9% раствора, для чего ниже приведен расчет разведения.

Необходимый 9% раствор	Исходный 70% концентрат	Количество воды
100мл	2,5 ч.л.	5 ст.л.+2,5 ч.л.
200мл	5 ч. л.	½ стакана + 5 ст.л.
250мл	6,5 ч.л.	1 стакан + 3,5 ч.л.
500мл	13 ч.л.	2 стакана + 7 ч.л.
1 литр	½ стакана + 5,5 ч.л.	3,5 стакана +4,5 ч.л.

Существует наиболее простой, но наименее точный способ расчета. Его применяют при возможности погрешности в рецептуре:

1. Исходный концентрат раствора делится на необходимый процент. Например, для получения 6% раствора эссенции 70 делят на 6. Расчет производится на 1 столовую ложку 70% кислоты. Получается, что для разбавления 1 ст.л. эссенции требуется 11 ст.л. воды. Для разбавления до 9% состояния, 70 делят на 9, получают 7 столовых ложек.
2. Затем это количество умножают на необходимый конечный объем.

Как видно, отмерить необходимое количество уксуса, не имея под рукой специальных приборов, совсем не сложно. Также просто, используя таблицы и уже выведенные формулы, 70% эссенцию превратить в столовую добавку нужной концентрации.

Формула для расчета уксуса различной концентрации

Предположим, что в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить X ложек (грамм, миллилитров и т.п), Y-процентного уксуса, а у вас имеется лишь Z-процентный раствор уксуса. Количество ложек (грамм, миллилитров и т.п) вашего Z-процентного уксуса обозначим буквой W. Рассчитаем это количество.

Эта несложная формула поможет вам при расчете концентрации уксуса.

Перевод уксуса из 70% в 9%

Рассмотрим пример, в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить 7 чайных ложек 9% уксуса, а у вас есть только 70% эссенция. Переведем уксус из 70% в 9%

. Учитывая принятые ранее обозначения, получим.

X=7 (7 ложек) Y=9 (9 процентов) Z=70 (70 процентов) W=X×Y÷Z W=7×9÷70=0,9 чайных ложек.

Получается, что вы можете заменить 7 чайных ложек 9% уксуса одной неполной (0,9) ложкой 70% уксусной эссенции.

Сколько в столовой ложке грамм соли, сахара или меда?

Этот известный всем кухонный прибор есть в каждом доме! И даже не одном экземпляре, поэтому мы и будем его использовать как средство для измерения веса нужных нам продуктов. И самая обычная столовая ложка поможет в этом не только молодым, но и опытным хозяйкам.

Все компоненты блюд имеют различную зернистость и плотность, и это, конечно же, сказывается на их «вместимости» в столовой ложке. Например, сахарная пудра или пшеничная мука, имеют очень мелкий помол, соответственно их поместится больше. Однако плотность у этих ингредиентов не очень высокая, поэтому они в нашем домашнем измерительном приборе будут иметь небольшой вес.

Эту таблицу мер и весов различных продуктов, которые можно измерить в столовых ложках вы можете и распечатать, чтобы повесить ее где-нибудь перед глазами на кухне.

Наименование продуктов	Без горки в граммах	В граммах с горкой
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке	25	30
Сколько грамм крупной соли	22	27
Сколько в столовой ложке грамм сахара	20	25
Сколько грамм муки в столовой ложке	16	22
Сколько грамм воды	18	—
Сколько грамм меда в столовой ложке	30	—
Молоко сухое	20	24
Цельное молоко	19	—
Сгущенка	36	—
Сливки	16	—
Сметана	33	43
Творог	35	40
Масло растительное	20	—
Топленое (жидкое) масло	17	—
Масло сливочное	20	25
Семена льна	13	20
Льняное масло	17	—
Томатная паста	33	40
Какао порошок	12	18
Чай	8	12
Кофе молотый	16	22
Гречка	15	20
Рис	20	27
Овсяные хлопья	10	16
Кукурузные хлопья	8	12
Манная крупа	17	23
Перловая крупа	18	23
Фасоль	28	33
Горох	17	21
Молотые сухари	14	20
Сухие дрожжи	10	15
Свежие дрожжи	33	—
Варенье	16	—
Изюм	15	20
Молотые орехи	16	21
Сушеные грибы	8	13
Уксус 9%	18	—
Молотый черный перец	15	20
Лимонная кислота в гранулах	15	18
Сода	21	28
Крахмал	9	12
Желатин	12	17
Майонез	35	42

Обычно стандартной мерной столовой ложкой считается та, у которой ширина самой широкой её части 4 см, а длина черпака — 7 см. Именно такую и упоминают в кулинарии при измерении.

Параметры стирки и дозировка

На количество стирального средства, необходимого для качественной стирки загрязнений, влияют такие факторы:

• Температура. Горячее вода — меньше расход СМС.
• Степень загрязнения. Грязнее белье — больше доза.
• Жесткость воды. Жесткая вода — высокие дозы.
• Количество белья. Больше загрузка — больше СМС для стирки.
• Расход воды за цикл. Растет потребление воды — повышается расход СМС.
• Программа стирки и тип ткани. Подбирается индивидуально. Шерсть и шелк рекомендуется стирать специальными составами.

Всегда полезно знать, сколько того или иного вещества содержится в самом популярном столовом приборе. Простая ложка может пригодиться в самых разных ситуациях. Закладывая СМС в кюветку, постарайтесь не только верно отмерить дозу, но и учесть как можно больше факторов, влияющих на стирку.

О столовом приборе начистоту

Сколько же помещается миллилитров в чайной ложке? Это надо знать, пожалуй, большинству людей. Все дело в том, что многие, принимая лекарство, должны разбавить его водой. А как правильно это сделать, если не знаешь, сколько ее помещается в ложке? Делая заготовки на зиму или смешивая коктейль, обязательно потребуется определить небольшое количество жидкости (сока, уксуса, алкоголя). Надо также понимать, 10 мл — это сколько чайных ложек будет, потому что именно такой объем часто встречается в рецептах.

Здесь надо понимать, что сиропы, а также спиртовые и водные растворы часто тождественны с водой по объему. Поэтому при определении количества таких жидкостей можно равняться на нее. То есть в одной чайной ложке помещается пять миллилитров воды. Сиропа — столько же. Это особенно удобно, если необходимо дать маленькому ребенку лекарство, которое снизит температуру, а мерной емкости нет. Теперь можно ответить на вопрос: 10мл — сколько это чайных ложек? Оказывается, что две.

Это абсолютно верный ответ, потому что в стандартной чайной ложке количество любой жидкости обычно равно пяти миллилитрам. Следовательно, чтобы получить десять, надо зачерпнуть дважды.

Начинающим хозяйкам следует обратить внимание, что если миллилитры жидкости в ложке — постоянная величина, то масса компонентов сильно отличается из-за крупности сухих частиц, плотности вещества. Например, в чайной ложке корицы пять миллилитров, но два грамма; сахарной пудры — пять миллилитров, но десять граммов

Во время приготовления блюд это надо учитывать.

Итак, мы разобрались, 10 мл — это сколько чайных ложек. Теперь допустить ошибку в отмеривании жидкостей просто невозможно.

Советы по отмериванию продуктов

1. При отмеривании продуктов пользуйтесь одним и тем же стаканом. Если вы будете использовать разную тару, объем которой может довольно значительно отличаться, то может получиться так, что пропорции не будут соблюдены.
2. Если у вас еще не слишком много опыта в кулинарии, то для вас оптимально будет измерять продукты в единых единицах измерения: или все отмеряется в граммах, или все в миллилитрах, так вероятность ошибиться меньше.
3. При отмеривании продуктов при помощи стакана наполняйте его до самых краев. Если необходимо отмерить по 1/2 стакана разных продуктов, лучше всего сделать на стакане отметку, до какого уровня вы его заполняете.
4. Вязкие и густые продукты, такие как мед, варенье, сметана, нужно перекладывать в стакан при помощи ложки, при этом обязательно следить, чтобы не образовалось пустот.
5. Просеивать муку нужно после отмеривания, если в рецепте не указано иное.

Соблюдение нехитрых правил всегда гарантирует вам успех на кухне и множество комплиментов от близких и друзей.

Правила измерения без весов

При отсутствии на кухне электронных весов рекомендуется пользоваться подручными средствами для измерения веса ингредиентов. При измерении небольшого количества рекомендуют пользоваться чайной ложкой. Однако в чайной ложке может содержаться разное количество и вес продуктов, что зависит от их характеристик.

Все нормативы принято указывать с небольшой горкой. “Небольшая” не означает любую горку, которая оказалась в ложке, после того как мы зачерпнули продукт. Необходимо слегка отряхнуть содержимое, чтобы излишки осыпались. Полученное количество и нужно считать правильным для измерения согласно ниже описанным таблицам. В некоторых рецептах уже содержатся указания, как следует измерять продукт чайными ложками — с горкой или без нее. При наличии данных указаний следует их придерживаться. Тогда рецепт будет наиболее точным.

Если говорить об объеме данного инструмента, традиционно считается, что чайная ложка вмещает 5 мл жидкости. Однако это цифра может отличаться в зависимости от конкретного инструмента. Некоторые ложки имеют углубление, а потому могут вмещать до 6 миллилитров жидкости, а слишком плоские — только 3,5 или 4.

Не следует путать чайные инструменты с десертными или кофейными. Для них указываются совсем другие нормативы. В зависимости от предназначения столового прибора — чайная ложка, столовая, десертная, измеряется и ее объем. Соотношение весовых показателей чайной и столовой ложки — 1:3. При отсутствии одного из вышеупомянутых инструментов знание данного соотношения поможет сделать их взаимозаменяемыми.

Норма меры — с горкой, ее нужно немного сряхнуть

Параметры стирки и дозировка

На количество стирального средства, необходимого для качественной стирки загрязнений, влияют такие факторы:

• Температура. Горячее вода — меньше расход СМС.
• Степень загрязнения. Грязнее белье — больше доза.
• Жесткость воды. Жесткая вода — высокие дозы.
• Количество белья. Больше загрузка — больше СМС для стирки.
• Расход воды за цикл. Растет потребление воды — повышается расход СМС.
• Программа стирки и тип ткани. Подбирается индивидуально. Шерсть и шелк рекомендуется стирать специальными составами.

Всегда полезно знать, сколько того или иного вещества содержится в самом популярном столовом приборе. Простая ложка может пригодиться в самых разных ситуациях. Закладывая СМС в кюветку, постарайтесь не только верно отмерить дозу, но и учесть как можно больше факторов, влияющих на стирку.

Сколько мл и капель жидких, вязких продуктов в столовой ложке?

В России используется несколько видов столовых ложек, объем которых колеблется в диапазоне 12-18 мл. В рецептах применяются стандартные приборы с размерами 3х4 см.

В таблице перечислены жидкости, а также их объемы и капли в столовых ложках:

Жидкость	Мл в ложке	Капли (шт.)
Вода	18	360
Молоко	15	300
Столовый уксус	15	300
Растительное масло	16	320
Сироп	18	360
Томатная паста	15	300
Сметана	25	500
Сгущенное молоко	30	600
Топленый маргарин	15	300
Топленое масло	25	500
Мед	21	420
Майонез	25	500
Кефир	18	360

Одна капля жидкости = примерно 0,05 мл (исключения составляют вязкие жидкости, где объем капель зависит от температуры). Так подсчитывают количество капель воды, вина или уксуса в ст. л. Также можно отмерить мл, если задействовать обратное равенство. Сколько грамм в столовой ложке соли или муки можно посчитать, но нужно учитывать, какие именно столовые приборы будут использоваться. В России классические ложки вмещают объем в 18 мл.

Но в разных других странах этот показатель меняется:

• США, Канада, Новая Зеландия – 0,5 унций, или 14,787 мл;
• Австралия – 19-20;
• Великобритания – 13,8.

Самый простой способ измерить объем ложки, что впоследствии будет использоваться для рецептов – задействовать пластиковые емкости, которые прилагаются к лекарствам. В них капли и мл указывается точно, поэтому и замеры будут достоверными.

Десертные

Линейные размеры этих столовых приборов представляют собой нечто среднее между ст. и ч. л. Их можно применять на кухне, чтобы определить массу наравне с электронными либо механическими весами. Прежде чем приступить к расчетам, повара советуют выяснить вместимость дес. л. Есть два типа таких ложечек:

• английские (чаще всего их используют в Европе и СНГ);
• американские (их применяют в Северной Америке).

Рассыпчатые ингредиенты

Благодаря десертным приборам можно «взвесить» практически все, что есть в холодильнике. Чтобы отмерить крупу или отруби учитывают степень их помола. Поэтому сложно в точности до миллиграмма определить, сколько сахарного песка в 1 дес. л. В качестве примера можно привести соль: экстра весит меньше каменной. А 1 дес. л. лимонной кислоты составляет 12 г.

Жидкости

Чтобы отмерить этим приспособлением компоненты с вязкой и жидкой консистенцией, кулинары руководствуются тем же принципом, что и в предыдущих случаях. Так, 1 дес. л. уксуса (обычного или яблочного) составляет 10, сливок – 11, варенья – 27 г.

Как отмерить соль без весов с помощью ложек

Использование обычной столовой и чайной ложки, как меры веса на кухне, очень удобно для измерения требуемой массы соли в граммах в домашних условиях. Ниже приведен список, в котором вычислено, сколько ложек соли соответствует определенной массе данного продукта:

• 400 грамм соли = 13 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.
• 300 грамм соли = 10 столовых ложек соли с горкой.
• 250 грамм соли = 8 столовых ложек соли с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.
• 200 грамм соли = 6 столовых ложек соли с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.
• 190 грамм соли = 6 столовых ложек соли с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
• 180 грамм соли = 6 столовых ложек с горкой.
• 170 грамм соли = 5 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.
• 160 грамм соли = 5 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
• 150 грамм соли = 5 столовых ложек соли с горкой.
• 140 грамм соли = 4 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка соли без горки.
• 130 грамм соли = 4 столовых ложки соли с горкой + 1 чайная с горкой.
• 125 грамм соли = 4 столовых ложки соли с горкой + 1 неполная чайная ложка (без горки, чуть ниже краев ложки).
• 120 грамм соли = 4 столовых ложки обычной соли с горкой.
• 110 грамм соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка без горки.
• 100 грамм соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка соли с горкой.
• 90 грамм соли = 3 столовых ложки поваренной соли.
• 80 грамм соли = 2 столовых ложки соли с горкой + 1 столовая ложка без горки.
• 60 грамм соли = 2 столовых ложки обычной соли с горкой.
• 55 грамм соли = 1 столовая ложка с горкой + 1 столовая ложка с холмиком.
• 50 грамм соли = 1 столовая ложка соли с горкой + 1 столовая ложка без горки.
• 45 грамм соли = 2 столовых ложки соли без горки + 1 неполная чайная ложка без горки = 1 столовая ложка соли с холмиком + 1 столовая ложка без горки.
• 40 грамм соли = 2 столовых ложки соли без горки.
• 35 грамм соли = 1 столовая ложка соли с холмиком (маленькой горкой) + 1 чайная ложка соли с горкой.
• 30 грамм соли = 1 столовая ложка с горкой.
• 25 грамм соли = 1 столовая ложка с холмиком (небольшой горкой).
• 20 грамм соли = 1 столовая ложка соли без горки.
• 17 грамм соли = 1 чайная ложка с горкой + 1 чайная ложка без горки.
• 16 грамм соли = приблизительно 1 чайная ложка с горкой + 1 чайная ложка без горки.
• 15 грамм соли = 1 чайная ложка соли с горкой + 1 неполная чайная ложка (немного ниже краев).
• 14 грамм соли = 2 чайных ложки без горки.
• 10 грамм соли = 1 чайная ложка соли с горкой.
• 5 грамм соли = 1 неполная чайная ложка соли (чуть ниже краев ложки).

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сколько грамм в ложках? Давайте разберемся.

Вы захотели что-то приготовить и уже нашли рецепт в интернете. Но тут возникли трудности с тем, что у вас нет кухонных весов. В этом нет проблемы, если вы знайте сколько грамм в столовой, чайной и десертной ложках.

Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.

• чайная ложка, 5 мл это примерно 5 грамм;
• десертная ложка — 10 мл жидкости — 10 грамм;
• столовая ложка — 15 мл жидкости — 15 грамм.

Сколько весит ложка

Сколько весит сама чайная ложка? В зависимости от материала изготовления, длины и формы ручки, эта цифра колеблется в пределах от 20 до 60 г. Однако размер самого инструмента не играет большую роль. Намного важнее то, сколько различных ингредиентов вмещает данная ложка.

Знание того, сколько грамм в чайной ложке, помогает хозяйкам готовить пищу. Нередко в рецептах указан лишь вес ингредиентов. Без кухонных весов очень сложно определить на глаз количество разных ингредиентов, обозначенных такими цифрами. В виду этого всем хозяйкам рекомендуется иметь на кухне точные электронные весы, показывающие массу ингредиента с точностью до 1 г.

Электронные кухонные весы не рекомендуется использовать для взвешивания не пищевых продуктов, ведь помыть устройство проблематично. Высока вероятность повреждения механизма и попадания воды в электронный прибор. Для бережного использования рекомендуется перед началом оттарить бумагу или тарелку, а уже в нее насыпать ингредиенты для взвешивания.

Как вычислить с помощью таблицы, сколько грамм меда

Чтобы рассчитать, какое количество сладкого лакомства оказалось в чае или на блинчике, нужно соотнести количество ложек с указанным в таблице весом. Выбирайте ту весовую категорию, которая соответствует консистенции продукта, поскольку текучий, плотный и засахарившийся апипродукт весят по-разному.

Мед стимулирует пищеварение и тем самым улучшает обмен веществ. Он нормализует кислотность в желудке и микрофлору ЖКТ.

Добавили 5 добротных ложек негустого меда в тесто для торта? Содержание продукта в будущем кондитерском изделии составит 200 г. Подсластили кофе половиной ложечки ароматного апипродукта? Напиток «потяжелел» примерно на 3–4 г.

Калорийность ароматного лакомства составляет 329 ккал/100 г. В чайной ложке с 8 г сладости содержится около 26 ккал. Немного, однако перед нами – быстрые углеводы.

Давать мед детям младше 12 месяцев — небезопасно. Бактериальные споры меда могут вызывать детский ботулизм, редкую, но потенциально опасную для жизни болезнь. Ее главные признаки — запор, общая слабость и слабый крик. Споры, вызывающие ботулизм у младенцев, безвредны для детей старшего возраста и взрослых.

Да, более полезные за счет богатого минерального и витаминного состава, но все же – усваивается мед быстро, вызывая скачки сахара в крови, поэтому ежедневное потребление стоит ограничивать. Лучше съесть немного в первой половине дня.

Главная цель измерения меда – соблюдение рецептуры и контроль за потреблением калорий. Маленькая ложечка удобна для отмеривания небольших порций продукта, а большим столовым прибором чаще пользуются в процессе приготовления блюд с содержанием продукта пчеловодства. Если знать, сколько лакомства помещается в мерной емкости, можно обойтись без кухонных весов.

Как вычислить объем стакана

Существует способ узнать, какого объема ваш стакан, с помощью обычных кухонных весов. Для этого нужно сначала поместить пустой стакан, который вы измеряете, на платформу весов. Если весы имеют функцию коррекции тары — нужно сбросить тару, если нет — записать вес пустого стакана. Затем нужно налить в стакан чистую холодную воду до края и снова поставить на весы. Если тара на весах не сброшена, то из полученного веса нужно вычесть вес пустого стакана. Результат, который у вас получится, — это масса воды, которая помещается в стакане. Для воды значения веса в граммах и объема в миллилитрах равны, а значит, если у вас получилось 250 граммов воды, то объем стакана составляет 250 мл. Теперь вычислить, 1/2 стакана — сколько это в миллилитрах, можно арифметически, разделив полученный результат на 2.

Сколько грамм в столовой ложке: таблица

Сходу нельзя сказать, столовая ложка – это сколько грамм. Продукты имеют различную плотность. Если они занимают один и тот же объем, их масса будет отличаться. Но, зная вес базовых продуктов – сахара, муки, крахмала, – вы сразу сможете прикинуть массу продовольствия с похожей плотностью. Тогда определить весовое соотношение круп, жидкостей, сухой зелени во время готовки блюда по новому рецепту не составит никакого труда.

Сыпучие продукты

Сколько грамм соли в столовой ложке, зависит от степени помола. В 1 ст. ложке без горки вмещается 25 г каменной и 22 г – соли экстра. Эта же особенность касается и другого сыпучего провианта, отличающегося по типу. К примеру, 1 столовая ложка сахара из свеклы весит 25 г, а тростникового сахара-сырца – 17.3 г.

Таблица веса продуктов, отмеряемых 1 ст. ложкой с горкой

Тип продукции	Вес, в г
рис	20
крупа гречневая	15
натуральный кофе молотый	20
ячневая крупа	20
желатин порошковый	15
черный чай	15
какао порошок	15
молотая корица	20
сода пищевая	28
крахмал	12
лимонная кислота	25
дрожжи сухие	11
разрыхлитель	20
сухое молоко	24
овсянка	16
измельченные сухари	20
молотый черный перец	20
изюм	20
сушеные грибы	13
горох лущеный	25
перловка	23
отруби	7
семена льна	20
перловка	30
творог	40
фасоль	33
манная крупа	23
толченые орехи	20
сухая трава	10
соль	30

Чтобы сказать, сколько грамм муки в столовой ложке, для начала определите ее вид. Кукурузная и картофельная мука весят по 30 г, а пшеничная – 25 г.

Раньше, чтобы отсыпать нужное количество крупы или соли, пользовались кулинарной таблицей весов и мер съестных припасов, после чего значения переводили вручную. Сейчас же на кухнях у многих хозяюшек появились электронные весы. Но в случае разрядки батареек иногда и они подводят. Так что опытные кулинары всегда проверяют их правдивость, помня, что 1 ст. л. сахара весит 25, а гречневой крупы – 15 грамм.

Жидкие продукты

Жидкости с низкой вязкостью наполняют ложку только до краев – вода, уксус, молоко, компот и т.д. Но некоторые виды продовольствия – мед, арахисовая паста, жирная сметана – имеют большую вязкость, поэтому набираются с горкой. Это следует учитывать при изучении данных таблицы:

Продукты	Масса, в г
мед	30
сметана 30%	25
маргарин растопленный	15
цельное молоко	20
растительное масло	20
сгущенка	30
столовый уксус	15
вишневое варенье	50
ликер	25
сливки	25
растопленное сливочное масло	20
томатная паста	30
майонез (низкой жирности)	25
жидкий жир	20
козье молоко	13

Прежде чем сказать, сколько грамм воды в столовой ложке, внимательно посмотрите на прибор. У многих в кухонных шкафчиках вперемешку лежат и десертные, и столовые ложки. Но не менее половины населения и те, и другие называют столовыми. В 1 классической ложке-меню помещается до 18 г жидкости, в обычной столовой – 15 г, а в десертной – 10 г.

Измерение сыпучих продуктов

При приготовлении каш, выпечки и других блюд часто бывает необходимо отмерить стаканом сыпучие продукты. В рецепте, например, вы видите: «Возьмите полстакана кукурузной муки». Но нигде нет пояснения, 1/2 стакана — сколько будет в граммах? Если у вас есть весы, то вы можете определить объем своего стакана, а затем отмеривать сухие продукты, ориентируясь на вес. В том же случае, если весов у вас нет, то для определения веса и объема сыпучих ингредиентов, а также соответствия их мерной таре, существуют специальные таблицы. По ним вы без труда определите, сколько это — 1/2 стакана.

Вес сыпучих компонентов

Название продукта	Масса продукта в 1/2 стакана
Мука пшеничная не просеянная	90 г
Мука пшеничная просеянная	75 г
Песок сахарный	100 г
Пудра сахарная	60 г
Сухой горох	115 г
Рис	110 г
Гречневая крупа	105 г
Манная крупа	100 г
Овсяные хлопья	30 г

Таблица №2 — Меры жидкости

Сколько миллилитров в чайной или столовой ложке?

Жидкая унция — это мера объёма жидкости. Американская унция имеет объем 29,573 53 мл. Жидкая унция в США применяется при маркировке, принимается величина = 30 мл Желаю Вам успехов! Пусть Ваши диетические рецепты будут не только полезными, но и вкусными!

Воспользуемся таблицей №2. В таблице указано сколько миллилитров в чайной или столовой ложке.

Предположим, требуется в рецепт добавить какой-либо ингредиент в миллилитрах:

Пример 1

. Как отмерить 30 мл сока?

Для этого надо воспользоваться табл.№2

Нужный объем — 30 мл — найдем в крайнем правом столбце. Видим, что нам потребуется 2 ст.л. или 6 ч.л.

Пример №2.

Как отмерить 10 мл?

Смотрим в правый крайний столбец, числа 10 — нет! Но есть число 5. Это значит, что 2 чайной ложки жидкости составит 10 мл.

Желаю Вам здоровья и долголетия!

а также —

Кто из хозяек, «колдуя» на кухне, не сталкивался с проблемой отмеривания определенных граммов или миллилитров? Ведь в большинстве рецептов пропорции даны именно в них. Желая помочь нашим читательницам решить дилемму с пропорциями в миллилитрах, мы посвятили статью выяснению, сколько чего помещается в чайную и столовую ложку, стакан.

Главное в статье

Видео о том, как взвесить продукты без весов в домашних условиях

В прошлом году был очень урожайный на яблоки год и знакомые привезли много яблок с дачи и мне надо было как-то определить сколько же килограмм вкусных гостинцев у меня оказалось. А весов таких дома нет, поэтому я нашла в интернете интересный способ взвешивания продуктов без кухонных весов. При помощи воды и двух кастрюль.

Посмотрите, может и вам пригодится!

Приготовить вкусные блюда без использования кухонных весов также можно зная средний вес ряда продуктов. Например таких:

• небольшое куриное яйцо – 50-55 гр;
• белок – 35 гр;
• желток – 15 гр;
• среднее куриное яйцо– 55-65 гр;
• большое куриное яйцо – 65-70 гр;
• средний клубень картофеля – 150-200 гр;
• чесночный зубчик небольшого размера – 5 гр;
• средняя луковица – 150 гр;

Измерение веса сахара ложками без весов

Вес сахара	Столовые ложки	Чайные ложки
3 кг. сахара	120 столовых ложек с горкой
2 кг. сахара	80 столовых ложек с горкой
1.5 кг. сахара	60 столовых ложек с горкой
1 кг. сахара	40 столовых ложек с горкой
900 грамм сахара	36 столовых ложек с горкой
800 грамм сахара	32 столовых ложек с горкой
750 грамм сахара	30 столовых ложек с горкой
700 грамм сахара	28 столовых ложек с горкой
650 грамм сахара	26 столовых ложек с горкой
600 грамм сахара	24 столовых ложек с горкой
550 грамм сахара	22 столовых ложек с горкой
500 грамм сахара	20 столовых ложек с горкой
450 грамм сахара	18 столовых ложек с горкой
400 грамм сахара	16 столовых ложек с горкой
350 грамм сахара	14 столовых ложек с горкой
300 грамм сахара	12 столовых ложек с горкой
250 грамм сахара	10 столовых ложек с горкой
200 грамм сахара	8 столовых ложек с горкой
180 грамм сахара	7 столовых ложек с горкой	1 чайная ложка без горки
175 грамм сахара	7 столовых ложек с горкой
150 грамм сахара	6 столовых ложек с горкой
140 грамм сахара	5 столовых ложек с горкой	3 чайных ложки без горки
130 грамм сахара	5 столовых ложек с горкой	1 чайная ложка без горки
125 грамм сахара	5 столовых ложек с горкой
120 грамм сахара	4 столовых ложек с горкой	4 чайных ложки без горки
115 грамм сахара	4 столовых ложек с горкой	3 чайных ложки без горки
110 грамм сахара	4 столовых ложек с горкой	2 чайных ложки без горки
105 грамм сахара	4 столовых ложек с горкой	1 чайная ложка без горки
100 грамм сахара	4 столовых ложек с горкой
95 грамм сахара	3 столовых ложек с горкой	4 чайных ложки без горки
90 грамм сахара	3 столовых ложек с горкой	3 чайных ложки без горки
85 грамм сахара	3 столовых ложек с горкой	2 чайных ложки без горки
80 грамм сахара	3 столовых ложек с горкой	1 чайная ложка без горки
75 грамм сахара	3 столовых ложек с горкой
70 грамм сахара	2 столовых ложек с горкой	4 чайных ложки без горки
65 грамм сахара	2 столовых ложек с горкой	3 чайных ложки без горки
60 грамм сахара	2 столовых ложек с горкой	2 чайных ложки без горки
55 грамм сахара	2 столовых ложек с горкой	1 чайная ложка без горки
50 грамм сахара	2 столовых ложек с горкой
45 грамм сахара	1 столовая ложка с горкой	4 чайных ложки без горки
40 грамм сахара	1 столовая ложка с горкой	3 чайных ложки без горки
35 грамм сахара	1 столовая ложка с горкой	2 чайных ложки без горки
30 грамм сахара	1 столовая ложка с горкой	1 чайная ложка без горки
25 грамм сахара	1 столовая ложка с горкой
20 грамм сахара	1 столовая ложка без горки
15 грамм сахара		3 чайных ложки без горки
10 грамм сахара		2 чайных ложки без горки
5 грамм сахара		1 чайная ложка без горки

Самая популярная разновидность сахара это конечно же свекольный сахар. Его открыл немецкий ученный в Берлинской академии в 1747 году. Но первый завод в Европе открыли французы в 1825 году. Затем только в германии появился первый сахарный завод.  Но ученые Российской империи уже в 1799 году разработали технологию получать сахар из белой свеклы и через 3 года появился первый завод который сахарную свеклу перерабатывал в спирт.

В нашей библиотеке собраны множество статей о мерах и весе продуктов питания. Полные списки нашей измерений можете посмотреть в нашей мерной таблице продуктов и для мер жидкостей.

Заключение

Мерная таблица пригодится любому хозяину, особенно если понадобится быстро отмерить сухие или пастообразные составляющие блюд. Все это можно сделать без мерной посуды и измерительных устройств. Для этого подойдут самые простые приспособления, которые найдутся в любом доме.

Все приведенные сведения будут полезны тем, кому нравится воплощать новые идеи, чтобы разнообразить ежедневное или праздничное меню. Но особенно эти данные будет интересно узнать тем, кто только начинает постигать азы кулинарии. Ведь зачастую начинающие учатся готовке по книгам и стараются придерживаться рецептуры, строго соблюдают пропорции, весовые соотношения. Достаточно распечатать табличку, положить или повесить листы в удобном месте, чтобы они оставались под рукой в нужный момент.